Saint Nicolas...

Aujourd'hui, tradition oblige, atelier Männelas...





La recette pour celles que ça intéresse...

720 g de farine
80 g de beurre
15 g de sel
1/2 cube de levure de boulanger (environ 20 g)
30 g de sucre en poudre
40 cl de lait
1 oeuf
1 jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait pour le glaçage

Délayer la levure dans 5 CS de lait
Ajouter le sucre puis l'oeuf battu puis le reste de lait et mélanger
Ajouter le sel, la farine et le beurre mélangés

Laisser lever la pâte

Couper en part égales (j'en ai fait 8)
Former les Männelas
Laisser monter 1/2 heure puis badigeonner avec le glaçage

Mettre au four à 220°C pendant 15 minutes

Un dimanche pour moi
Happy Sunday Evening